E' la materia fecondante dei fiori. Si presenta come una polvere di colore vario. Il polline è ciò che la pianta o il fiore hanno di più caratteristico di proprio e insostituibile. L'ape passando di fiore in fiore si carica di palline di polline che, successivamente vengono essiccate, vagliate, conservate e confezionate.
Il polline contiene proteine e vitamine, grassi, carboidrati, zuccheri, enzimi, coenzimi, ormoni della crescita e sali minerali.
Le virtù meravigliose del polline: azione sulla funzione intestinale, antianemica, eutrofizzante, euforizzante, antidepressiva, anti neurastenica, anti anoressica, contro l'ipotrofia prostatica.
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